Sebastián Zapata
Argentina
Biography
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos — Universidad Nacional de Villa María
Gerente en SANITIZAR ARGENTINA
Sebastián acumula más de 15 años en la Industria Alimentaria, con una trayectoria que recorre los dos lados del vínculo entre Planta y Proveedor de Control de Plagas.
Durante más de 8 años fue Supervisor de Control de Calidad en Mastellone Hnos., una de las principales compañías lácteas del país, donde tuvo a su cargo la gestión e implementación del MIP en planta, la participación en equipos de inocuidad y la capacitación en BPM y HACCP. Desde ese rol conoció de primera mano qué espera —y qué necesita— una Planta regulada de su programa de plagas.
Desde 2020 dirige SANITIZAR ARGENTINA, empresa especializada en diseño e implementación de Programas de Manejo Integrado de Plagas, auditorías de programas en funcionamiento y formación de equipos en MIP e inocuidad alimentaria.
Esa doble experiencia — haber sido el cliente exigente y ser hoy el prestador especializado — es el punto de vista desde el que diserta.